作るのはpepian（ペピアン）
見た目はカレーみたいなんですが、味は結構違います
材料
チームA
トマト 5個
ほおづき 4個
にんにく 2ヶ
玉葱 1/4
ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ 10本
guaque 一個
（乾燥させた唐辛子の一種だが、そこまで辛くない）pasa 1個
（乾燥唐辛子）
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 6粒
ｸﾛｰﾌﾞ 2粒
チームB
ひまわりの種 1/4カップ
ごま 1/4カップ
水 1カップ
チームC
水 3カップ
じゃが芋 3ヶ
güisquil 1～2個
（洋梨みたいな形のウリ科の植物。英語ではChayoteと言うそう）
鶏肉 300g
チームD
小麦 1/2カップ
塩 15cc
水 適量
チームAとBを別で焼きます。
チームAは焦げるくらいまで、Bは香ばしくなるまで
その後いつものように水を加えてジューサーにかけます。（AとBまとめて）
チームCを湯掻きます。鳥はまだいれない。具材に火が8割程まで入った所に、AとBの混合物と、鶏肉を入れます。
チームDの水以外を、鍋で空煎りします。
香ばしい香りが出てきたところで水を加えて、水溶き小麦を作ります。
ABCの混合物をぐつぐつと10分程煮立ててDの水溶き小麦を混ぜ加えて、一分ほど炊けば完成
見た目は完全カレーですが、味は焦げ臭い香ばしい味がします。
美味しいかな？んー(ﾒ・ん・)？
カレーの方が大好きですw
次はChilaquilas de Güisquil（ﾁﾗｷﾗｽ ﾃﾞ ﾄﾏﾃ）
材料
güisquil 2個
（先程も出てきたうり科のやつね）
ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ いる分
卵 2個
小麦 15cc
塩 ひとつまみ
お湯を沸かして、塩を加えて、うりをゆでます。（5～10分）
しっかり湯がいたら、5～8mm幅でスライスしていきます。
モッツァレラチーズも同様にスライス。
うり二枚に対してモッツァレラ一枚でサンドイッチにします。（右上の写真）
卵黄と、卵白を分け、卵白は泡立てます（塩をこのタイミングで入れる）。
しっかりツノ立つまで立てたら卵黄と小麦と合わせます。
それを衣にして、うりサンドイッチを焼き揚げにして完成。
これは美味しかった。
ベジタリアンだし、工夫次第で中身変えて良いと思う。
衣の泡立てるというのは、面白いアイデアだなーと思った。
frijoles volteados(甘くないこしあん）
材料
茹でておいたフリホーレス 2カップ程
（見た目は黒豆、いんげん豆の一種）
水 適量
にんにく 1ヶ
玉葱 1/4
油 1/2～1カップ
塩 10cc
あらかじめゆがいてあった、フリホーレスと水をジューサーにかける。（ゆがくところからやらせろっつうの）
にんにく、玉葱をみじん切りにして、油できつね色になるまで炒める。
炒めたらそこに、フリホーレスと塩を加え、ガンガン煮立てて、煮詰めていく。フライパンでやると良い。
かなり水気を飛ばし、オムライスのように形を整形できるようになったら完成。
美味しいよ。見た目、あんこだけど、甘くないけど、美味しいよw
予想以上に油を入れるのにはびっくりだった。
デザート行きますmole
材料
plantain 2本
（巨大バナナで、生では食べられない）
chocolate de arros
100～200g
（米でできたチョコらしい、味は普通のより砂糖甘い感じ）
チームA
（米でできたチョコらしい、味は普通のより砂糖甘い感じ）
チームA
guaque 1個
（乾燥させた唐辛子の一種だが、そこまで辛くない）pasa 1個
（乾燥唐辛子）
トマト 3個
ほおづき 3個
チームB
ごま 1/4カップ
ひまわりの種 1/4カップ
バナナを斜めに切り揚げます。
チームAをこんがり焦がす。
チームBを香ばしく煎る。
AとBと水を足して、ジューサーにかける。
それを鍋に移して、チョコレートを加え、10分程煮詰める。
甘さを見て、チョコを足す。
バナナを入れて完成
甘いです。美味しいですが、バナナが油吸ってるので、しかもチョコなので、ちょっと重かった。
デザートに唐辛子入れちゃうんだ、ってびっくりしたけど、全然感じなかった。
香ばしいのが好きなのかな？
全部合わせてこんな感じです。
最後に一緒に授業を受けたイギリス人のカップルと記念撮影。
いやー英語って楽だわー
なんと、明日も料理教室参加しますw
イイね押してね┌|∵|┘ﾖﾛｼｸ┌|-.-|┐ﾍﾟｺｯ
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